图书介绍

有机牛羊肉生产【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

刘彦主编著
出版社：北京：科学技术文献出版社
ISBN：7502351728
出版时间：2006
标注页数：150页
文件大小：7MB
文件页数：164页
主题词：养牛学－无污染工艺；羊－饲养管理－无污染工艺

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图书目录

一、有机牛羊肉生产概述1

（一）有机牛羊肉的概念1

（二）有机认证标准与有机食品技术规范4

（三）我国牛羊肉生产现状11

（四）有机牛羊肉的生产价值14

（五）我国的有机牛羊肉生产的发展之路17

二、用于有机牛羊肉生产的品种和繁育技术20

（一）肉用羊可供选择的品种20

（二）肉用牛可供选择的品种36

（三）发展肉用牛、羊的繁育方法46

（四）肉用种用牛、羊的选择52

（五）繁殖技术54

三、肉牛、肉羊的营养需要与有机饲料生产57

（一）营养需要57

（二）有机饲料生产66

四、有机生产的饲养方式与饲养管理92

（一）有机饲养方式与有机饲养管理的概念和涵义92

（二）饲养方式93

（三）饲养管理105

五、有机牛羊肉生产的疾病防治120

（一）肉羊的传染病121

（二）肉牛的传染病130

（三）肉牛、肉羊疾病防治措施139

（四）有机生产的疾病防治要求141

六、有机牛羊肉生产的运输、屠宰加工和肉食储藏145

（一）牛羊的运输和屠宰加工146

（二）有机牛羊肉的储藏148

（三）有机牛羊肉的运输149