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一、笋竹产业概述（一）笋竹产业化经营的优越性1

（二）笋竹产业的市场前景3

（三）笋竹产业效益分析5

（四）笋竹生产基地布局6

（五）笋竹产业现状和今后努力的方向8

二、笋竹产业化经营基本知识（一）笋竹产业化经营的概念12

（二）笋竹产业化运作模式13

（三）竹农、笋竹专业合作组织与笋竹加工龙头企业间的关系与联系方式15

（四）笋竹产品质量认证制度16

三、笋竹规范化生产技术（一）竹子的形态结构19

（二）笋竹育苗与营造方法24

（三）笋竹的定向培育26

（四）笋竹丰产培育技术31

（五）竹林主要病虫害防治70

四、笋竹加工及综合利用（一）竹笋加工86

（二）竹笋加工剩余物的开发利用91

（三）竹材加工93

（四）笋竹药用101

（五）竹的综合利用104

五、笋竹经营管理与产品营销（一）笋竹生产成本的控制109

（二）笋竹供销合同的订立112

（三）笋竹产品的销售渠道113

（四）笋竹产品的营销手段114

（五）笋竹产品的品牌培植117

参考文献119

附录121

重庆市主要笋竹加工企业及其产品简介表121