图书介绍

香辛料的鉴别、食用与药用【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

于新编著著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：9787122069122
出版时间：2010
标注页数：182页
文件大小：87MB
文件页数：189页
主题词：香料－基本知识

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图书目录

一、杜仲1

二、孜然5

三、佛手9

四、莳萝子13

五、白芷17

六、陈皮21

七、葛缕子25

八、薄荷27

九、胡椒32

十、草果36

十一、姜黄40

十二、花椒44

十三、罂粟48

十四、柠檬52

十五、丁香55

十六、小茴香60

十七、辣椒64

十八、百里香70

十九、姜73

二十、肉豆蔻78

二十一、肉桂82

二十二、牛至88

二十三、火麻仁91

二十四、洋葱93

二十五、罗勒98

二十六、玫瑰101

二十七、罗望子105

二十八、芥菜109

二十九、山柰113

三十、大蒜117

三十一、葱122

三十二、山苍子127

三十三、八角130

三十四、香菇135

三十五、番红花140

三十六、辣根144

三十七、葫芦巴147

三十八、众香150

三十九、艾153

四十、香椿158

四十一、芫荽162

四十二、香荚兰167

四十三、砂仁170

四十四、紫苏174

四十五、迷迭香178

主要参考文献181