图书介绍

饮料生产工艺及配方【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

青岛市食品工业研究所编著
出版社：
ISBN：
出版时间：未知
标注页数：94页
文件大小：2MB
文件页数：97页
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图书目录

目录1

一、汽水生产工艺及配方1

二、格瓦斯饮料的制造及配方14

三、果汁和果汁饮料的生产工艺、设备和配方18

四、清凉饮料工厂的布局与设计类型59

五、固体果汁生产工艺及配方63

六、新型软饮料配方及制法67

七、豆乳饮料的制造方法72

八、冷饮品的生产及其配方75

九、汽水沉淀变质的原因及其预防76

十、汽酒（果酒）澄清工艺78

十一、柑桔果汁的苦味及脱苦81