图书介绍

碗里江山【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

二毛著著
出版社：长沙：湖南文艺出版社
ISBN：9787540449391
出版时间：2011
标注页数：199页
文件大小：38MB
文件页数：219页
主题词：随笔－作品集－中国－当代

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图书目录

第一辑宫廷里吃酒席3

但为美食不顾身：鱼藏剑和酿菜3

原来曹操也是美食家8

美食江山一把抓12

闲话明朝宫廷菜17

乾隆的宫廷菜生活21

西膳房里花样多32

当国家开宴会37

第二辑江湖上吃酒席45

江湖吃酒规矩多：洪门酒阵和供神吃喝45

江湖吃酒规矩多：袍哥开年会48

钟磬宴与民间祭典51

猜拳行令下酒菜53

谈饮食话风水57

第三辑知食分子63

诗情洋溢美食间63

孔子的饮食观：“食不厌精，脍不厌细”67

不食人间烟火：道家与药膳71

大唐烧尾二十年76

诗人请吃粥80

饮茶醉水：最是风雅说斗茶84

花儿为什么这样“鲜”91

《醒园录》：一部被忽略的美食巨著96

诗歌是菜，菜也是诗歌100

食色双全《金瓶梅》104

可以吃的词语108

第四辑民国吃家113

民国美食地图113

一方名菜一方人118

蒋介石的食养122

鸿门险宴代代开133

千叟宴与苏菜汇138

第五辑厨里乾坤145

穿越“历史灶台”的美丽女厨神145

姜还是老的辣150

称心如意菜158

吃相相吃161

这样才叫美食家165

吃你的豆腐169

饮食的行为艺术173

吃的工具182

醋意醋味185

把握火候189

柳叶花刀说刀工194

后记198