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第一篇 发展与政策3

时代发展与中国酒店业的三次转型&秦宇3

长效组合拳，重振中国饭店业——优化政策环境，促进我国饭店业可持续发展&谷慧敏10

2015年，谁将是酒店业老大&秦宇13

回归·家——2015年酒店业发展随想&李彬15

对我国中档酒店发展中几个误区的辨析与建议&李彬 谷慧敏20

“小鲜肉”成长记：我国旅游产业生态演化与创业企业优秀实践&秦宇 李彬25

“一带一路”沿线国家酒店投资潜力分析&谷慧敏 黄伟 贾卉32

大健康产业生态圈，我们来了！&张超37

健康＋观光，医疗旅游到底有多美！&雷铭42

从“美国飞鱼”拔罐看“酒店＋健康”发展路径&张超45

第二篇 战略与运营51

以我为主，解困得救&秦宇51

买楼容易运作难：中国酒店企业国际化经营要过“五关”&谷慧敏53

庆丰包子：吃力未必讨好&李朋波57

被“做坏”的酒店业与需要“补课”的酒店人&秦宇62

高端酒店：坚守传统，还是识时而动？&李朋波66

越进化越难以生存？&秦宇71

中情局如何“搞破坏”的启示&秦宇77

如何让你的企业有执行力？&秦宇80

“鲍莫尔病”与酒店业效率改进的方向&秦宇83

酒店业的竞争力源泉来自“运营”而非“战略”&秦宇87

工匠精神下的我国旅游创业创新几种新模式&李彬 秦宇90

认识企业中的管理模式及其创新&秦宇95

第三篇 产品与营销101

酒店人应该好好看看《琅琊榜》&秦宇101

基于顾客点评的酒店产品要素特征挖掘与分析&吴联仁103

谨防用户线上交互信息的陷阱&李朋波107

酒店网络口碑进化：质量信号、功能评价与调性匹配&秦宇113

“中国旅行者住宿需求行为研究”简介&张超115

酒店供给空间结构的互联网化&秦宇120

从《稻草人》看社交媒体时代的品牌宣传&秦宇124

警惕互联网时代产品创新的误区&李朋波127

从“回家吃饭”看美食共享之忧&马双133

第四篇 组织与人力141

戳戳痛点——我国本土酒店集团管控中的几个问题&李彬141

本土饭店企业人力成本管控的三个偏差&李朋波146

互联网时代企业领导模式构建的基本面&李朋波151

共享经济中的人力资源管理：看看Airbnb是怎么搞的&李朋波157

社会旅馆企业最需要什么培训课程？&李朋波164

让“鞋”适应“脚”：饭店企业“90后”员工管理与保留的基本逻辑&李朋波173

打造酒店职业社会化用工平台的思考&王俞176

饭店业的社会贡献：为农民进城务工提供专业平台&李朋波178

饭店企业应重视老年人力资源开发与利用&李朋波181

后记185

附录 北京第二外国语学院酒店管理学院介绍187