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第一篇 理论课程部分1

第一章 普通化学1

第一节 绪论1

第二节 溶液和溶液的依数性2

第三节 原子结构3

第四节 分子结构4

第五节 晶体结构5

第六节 化学热力学5

第七节 化学平衡6

第八节 酸碱平衡和酸碱滴定6

第九节 配位平衡和配位滴定7

第十节 沉淀平衡和沉淀滴定8

第十一节 原电池和氧化还原反应8

第十二节 元素化学9

第二章 有机化学12

第一节 绪论12

第二节 烷烃12

第三节 烯烃13

第四节 炔烃14

第五节 二烯烃和共轭效应14

第六节 波谱法15

第七节 环烷烃和质谱15

第八节 立体化学16

第九节 卤代烷17

第十节 醇和醚18

第十一节 醛和酮19

第十二节 羧酸及其衍生物19

第十三节 胺20

第十四节 芳香化合物21

第三章 物理化学22

第一节 化学热力学基础22

第二节 相平衡热力学23

第三节 相平衡状态图23

第四节 化学平衡热力学24

第五节 统计热力学初步24

第六节 化学动力学基础25

第七节 界面层的热力学及动力学26

第八节 电解质溶液26

第九节 电化学系统的热力学及动力学27

第十节 胶体分散系统及粗分散系统28

第四章 化工原理30

第一节 绪论30

第二节 流体流动30

第三节 流体输送机械31

第四节 液体的搅拌32

第五节 流体通过颗粒层的流动32

第六节 颗粒的沉降和流态化33

第七节 传热33

第八节 气体吸收35

第九节 蒸馏36

第十节 固体干燥37

第十一节 其他单元操作38

第五章 生物化学40

第一节 绪论40

第二节 糖类40

第三节 脂类41

第四节 蛋白质41

第五节 酶43

第六节 核酸44

第七节 维生素45

第八节 代谢概论45

第九节 糖代谢46

第十节 脂代谢47

第十一节 蛋白质代谢48

第十二节 核酸代谢49

第十三节 细胞代谢调控50

第六章 生物学51

第一节 绪论51

第二节 生命的物质基础51

第三节 细胞的显微结构52

第四节 细胞膜与细胞内蛋白质合成54

第五节 细胞通讯55

第六节 细胞增殖与分化56

第七节 原核生物56

第八节 植物57

第九节 动物59

第十节 生物的遗传61

第十一节 生态学62

第七章 微生物学64

第一节 绪论64

第二节 原核生物的形态、构造和功能64

第三节 真核微生物的形态、构造和功能66

第四节 病毒和亚病毒67

第五节 微生物的营养和培养基68

第六节 微生物的新陈代谢69

第七节 微生物的生长及其控制71

第八节 微生物的遗传变异和育种72

第九节 微生物的生态75

第十节 传染与免疫76

第十一节 微生物的分类和鉴定77

第八章 细胞生物学79

第一节 绪论79

第二节 细胞的基本知识79

第三节 细胞生物学研究方法80

第四节 细胞膜与细胞表面80

第五节 物质的跨膜运输与信号传递81

第六节 细胞质基质与细胞内膜系统82

第七节 细胞的能量转换一线粒体和叶绿体83

第八节 细胞核与染色体84

第九节 细胞骨架85

第十节 细胞增殖及其调控86

第十一节 细胞分化与基因表达调控87

第十二节 细胞衰老与凋亡88

第九章 分子生物学89

第一节 DNA的结构89

第二节 基因的组织与结构90

第三节 蛋白质与DNA的相互作用91

第四节 DNA的复制92

第五节 基因的转录和转录后加工93

第六节 蛋白质的生物合成94

第七节 原核生物基因表达调控95

第八节 真核生物基因表达96

第十章 生化分离工程98

第一节 绪论98

第二节 发酵液的预处理和固液分离98

第三节 萃取99

第四节 膜分离100

第五节 电泳101

第六节 吸附与离子交换102

第七节 色谱102

第八节 离心104

第九节 结晶104

第十节 蒸发与干燥105

第十一章 生化设备106

第一节 生物反应器106

第二节 物料的处理与培养基制备107

第三节 辅助系统设备109

第十二章 现代生化分析111

第一节 紫外－可见吸收光谱法111

第二节 红外吸收光谱法112

第三节 荧光光谱法113

第四节 色谱法引论113

第五节 气相色谱法114

第六节 高效液相色谱114

第七节 薄层色谱法115

第八节 电泳116

第九节 DNA核苷酸序列分析116

第十节 糖的检测116

第十一节 脂的检测117

第十二节 蛋白质与氨基酸的检测117

第十三节 酶活性检测117

第十四节 维生素检测118

第十五节 核酸、RNA、DNA检测118

第十三章 生物信息学119

第一节 绪论119

第二节 基因组研究119

第三节 生物学数据库种类120

第四节 GenBank序列数据库120

第五节 结构数据库121

第六节 数据库在线分析121

第七节 DNA、蛋白质序列同源分析及进化树构建BLAST122

第八节 生物芯片122

第十四章 发酵工程123

第一节 绪论123

第二节 工业微生物的生长与产物的生物合成123

第三节 工业微生物的菌种选育124

第四节 培养基124

第五节 灭菌124

第六节 生产菌种的培养与保藏技术125

第七节 通气与搅拌125

第八节 发酵工艺的控制125

第九节 发酵动力学126

第十节 发酵过程检测与自控126

第十一节 发酵过程的实验室研究、中试和放大127

第十二节 现代生物技术在发酵工业中的应用127

第十三节 发酵工业与环境保护127

第十四节 发酵过程经济学128

第十五节 β-内酰胺类抗生素128

第十六节 非β-内酰胺类抗生素128

第十七节 氨基酸和维生素129

第十八节 甾类化合物的微生物转化129

第十九节 核酸类物质及药用酶129

第二十节 农牧用抗生素129

第十五章 基因工程130

第一节 绪论130

第二节 DNA的提取与纯化130

第三节 基因文库131

第四节 基因扩增132

第五节 基因重组132

第六节 重组体检测133

第七节 克隆基因的表达134

第八节 酵母的基因工程134

第九节 植物基因工程134

第十节 哺乳动物基因工程135

第十一节 医药工业基因工程135

第十六章 酶工程137

第一节 绪论137

第二节 酶学基础137

第三节 产酶微生物的分离和选育137

第四节 酶的生物合成与发酵生产138

第五节 酶的提取、分离与纯化138

第六节 酶与细胞的固定化138

第七节 酶反应器139

第八节 酶传感器139

第九节 酶的分子修饰140

第十节 酶的蛋白质工程140

第十一节 非水介质中酶的催化作用140

第十七章 生物统计141

第一节 绪论141

第二节 描述性统计141

第三节 统计推断142

第四节 假设检验142

第五节 回归与相关分析144

第十八章 植物细胞工程145

前言145

第一节 植物细胞工程的理论基础——细胞全能性学说145

第二节 细胞培养的设备和基本方法145

第三节 植物细胞培养脱毒快速繁殖技术145

第四节 胚胎培养和胚乳培养145

第五节 体细胞胚胎培养和人工种子146

第六节 体细胞无性系变异与植物改良146

第七节 单倍体的诱导与单倍体育种146

第八节 原生质体培养和体细胞杂交146

第九节 药用植物细胞的大量培养146

第十节 植物细胞转化技术146

第十一节 无融合生殖与杂种优势的永续利用146

第十九章 动物细胞培养147

第一节 组织细胞培养的基本概念147

第二节 细胞培养的准备147

第三节 细胞培养用液147

第四节 细胞培养的基本技术148

第五节 细胞培养污染的检测与排除148

第六节 原代细胞培养148

第七节 二倍体细胞株的培养149

第八节 传代细胞的培养149

第九节 细胞克隆149

第十节 细胞培养技术的应用150

第二十章 遗传学151

第一节 什么是遗传学151

第二节 孟德尔定律151

第三节 遗传的染色体学说151

第四节 基因的作用及其与环境的关系152

第五节 性别决定与伴性遗传152

第六节 染色体和连锁群153

第七节 细菌和噬菌体的重组和连锁153

第八节 数量性状遗传154

第九节 遗传物质的改变（一）染色体畸形154

第十节 遗传物质的改变（二）基因突变155

第十一节 遗传的分子基础155

第十二节 突变和重组机理156

第十三节 细胞质和遗传157

第十四节 遗传与个体发育157

第十五节 遗传和进化158

第二十一章 生物制品159

第一节 生物制品概述159

第二节 生物制品的制备159

第三节 生物制品的质量管理、鉴定与标准化159

第四节 生物制品的包装、保存与运输160

第五节 生物反应器及其检测和控制系统160

第六节 生物制品生产中的安全防护技术161

第七节 疫苗概论161

第八节 基因工程疫苗162

第九节 细菌类疫苗162

第十节 病毒类疫苗163

第十一节 血液及血液制品概述163

第十二节 血液制品及其生产技术164

第十三节 人血液代用品164

第十四节 生物技术药物概论164

第十五节 细胞因子类药物165

第十六节 重组激素类药物165

第十七节 重组溶血栓药物166

第十八节 重组可溶性受体和黏附分子药物166

第十九节 基因治疗与核酸药物166

第二十节 抗体药物167

第二十二章 植物病原微生物168

第一节 绪论168

第二节 植物病原真菌168

第三节 植物病原原核生物169

第四节 植物病毒170

第五节 侵染过程170

第六节 植物病原物的寄生性和致病性171

第七节 植物的抗病性171

第八节 植物病害的流行与预测171

第九节 植物病害的诊断和防治172

第二十三章 药学概论173

第一节 绪论173

第二节 中药与天然药物173

第三节 药物化学174

第四节 药理学175

第五节 药物分析学176

第六节 药剂学177

第七节 生物制药178

第二十四章 免疫学179

第一节 绪论179

第二节 抗原179

第三节 免疫球蛋白180

第四节 补体系统180

第五节 细胞因子181

第六节 白细胞分化抗原181

第七节 主要组织相容性复合体182

第八节 固有免疫182

第九节 黏膜免疫系统183

第十节 T淋巴细胞183

第十一节 B淋巴细胞184

第十二节 抗原提呈细胞184

第十三节 特异性T淋巴细胞的应答185

第十四节 特殊的B细胞的免疫应答186

第十五节 免疫系统调节186

第十六节 免疫耐受187

第十七节 超敏反应188

第二十五章 生态学189

第一节 绪论189

第二节 个体生态189

第三节 种群生态190

第四节 群落生态190

第五节 生态系统191

第六节 人口、环境、资源191

第二十六章 动物生理学193

第一节 绪论193

第二节 细胞的基本功能193

第三节 神经与肌肉组织的一般生理学194

第四节 血液194

第五节 血液循环195

第六节 呼吸196

第七节 胃肠功能197

第八节 能量代谢和体温198

第九节 尿的生成和排出199

第十节 感觉器官的功能200

第十一节 神经系统的功能200

第十二节 内分泌学202

第十三节 生殖功能203

第二十七章 药理学205

第一节 总论205

第二节 外周神经系统药理207

第三节 中枢神经系统药理208

第四节 内脏系统药理210

第五节 药物对内分泌系统和其他代谢的影响213

第六节 抗病原微生物药物药理214

第七节 抗寄生虫病药的药理216

第八节 抗恶性肿瘤药和影响免疫功能药216

第二十八章 药剂学218

第一节 绪论218

第二节 液体制剂218

第三节 灭菌剂与无菌制剂219

第四节 固体制剂220

第五节 半固体制剂220

第六节 表面活性剂221

第七节 粉体学221

第八节 药物制剂的设计222

第九节 缓释、控释制剂222

第十节 经皮给药制剂223

第二十九章 制药工程224

第一节 绪论224

第二节 先导化合物的发现和筛选224

第三节 天然产物的分离与纯化224

第四节 微生物制药225

第五节 基因工程制药225

第六节 细胞工程制药225

第七节 化学制药工程226

第八节 中药制药工程226

第九节 药品生产质量管理工程227

第十节 制药工程设备227

第三十章 药物合成反应228

第一节 卤化反应228

第二节 烷化反应228

第三节 酰基化反应229

第四节 缩合反应229

第五节 重排反应230

第六节 氧化反应231

第七节 还原反应231

第八节 合成设计原理232

第三十一章 天然药物化学233

第一节 绪论233

第二节 糖和苷233

第三节 苯丙素类234

第四节 醌类化合物234

第五节 黄酮类化合物235

第六节 萜类和挥发油235

第七节 三萜及其苷类236

第八节 甾体及其苷类236

第九节 生物碱237

第十节 海洋天然药物237

第十一节 天然药物的研究开发238

第三十二章 海洋生物制药学239

第一节 绪论239

第二节 海洋药用生物239

第三节 海洋生物活性物质240

第四节 海洋生物活性物质研究方法240

第五节 海洋生物制药的生物技术240

第六节 海洋生物新药的筛选与评价241

第七节 海洋生物新药的药学评价241

第八节 海洋生物新药临床前安全性评价技术241

第三十三章 药用高分子材料243

第一节 绪论243

第二节 高分子材料的性能243

第三节 高分子材料在药物制剂中的应用原理244

第四节 天然药物高分子材料及其衍生物245

第五节 药用高分子合成材料245

第六节 高分子药物246

第七节 药品包装与贮运材料247

第三十四章 动物解剖学249

第一节 绪论249

第二节 运动系统249

第三节 消化系统250

第四节 循环系统251

第五节 淋巴系统252

第六节 呼吸系统252

第七节 泌尿系统253

第八节 神经系统254

第九节 感觉器255

第十节 生殖系统256

第十一节 内分泌系统257

第二篇 实验课程部分258

第一章 无机与分析化学实验258

第二章 有机化学实验263

第三章 物理化学实验267

第四章 化工原理实验273

第五章 生物化学实验280

第六章 微生物学实验290

第七章 发酵工程实验299

第八章 细胞生物学实验303

第九章 基因工程实验308

第十章 解剖学实验310

第十一章 生命科学学院简介312

第十二章 模拟国际学术会议317

第十三章 面试319

第一节 公务员面试319

第二节 普通面试320

第三节 专业面试320

第十四章 推荐信322

第一节 来自专业教授的推荐信322

第二节 来自专业教师的荐信323

第十五章 自荐信325

第一节 生物工程专业学生的自荐信325

第二节 普通专业学生的自荐信327

第十六章 投稿说明（英文）329

第十七章 生物类仪器设备中英文名录331

第十八章 生物工程学科领域中的最新研究成果333

第一节 酶工程333

第二节 微生物工程334

第三节 分离工程335

第四节 基因工程336

参考文献337