图书介绍
果蔬冷链物流系统安全评估及优化研究【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 杨芳著 著
- 出版社: 中国财富出版社
- ISBN:9787504757326
- 出版时间:2015
- 标注页数:200页
- 文件大小:28MB
- 文件页数:211页
- 主题词:水果-冷冻食品-物资供应部门-安全评价-研究-中国;蔬菜-冷冻食品-物资供应部门-优化模型-研究-中国
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图书目录
1 绪论1
1.1 选题背景及研究意义1
1.2 国内外研究现状综述8
1.3 研究目的、内容及方法17
2 食品冷链物流系统安全相关理论基础22
2.1 供应链理论22
2.2 食品相关理论25
2.3 系统相关理论34
2.4 食品冷链系统安全理论40
2.5 本章小结44
3 果蔬冷链系统结构分析及安全风险识别46
3.1 果蔬冷链物流模式46
3.2 果蔬冷链物流系统结构50
3.3 果蔬冷链系统安全风险识别58
3.4 本章小结64
4 果蔬冷链物流系统安全评价66
4.1 果蔬冷链物流系统安全评价指标体系66
4.2 果蔬冷链物流系统安全风险模糊综合评价72
4.3 基于GO-FLOW的果蔬冷链系统安全评价87
4.4 本章小结93
5 基于Multi-Agent的果蔬冷链物流系统的结构优化94
5.1 基于多Agent的协同物流系统模型94
5.2 基于安全与效率的果蔬冷链系统MAS体系98
5.3 果蔬冷链物流系统中的多Agent协作102
5.4 模拟分析107
5.5 本章小结111
6 果蔬冷链系统配送中心物流运作优化112
6.1 果蔬农产品冷链配送及仿真方法概述112
6.2 果蔬冷链配送中心Anylogic建模117
6.3 本章小结128
7 果蔬冷链系统库存控制优化129
7.1 果蔬农产品冷链系统库存管理模式129
7.2 系统动力学及SD模型构建步骤130
7.3 基于VMI两级供应链库存控制SD模型的建立131
7.4 实例分析134
7.5 本章小结139
8 结论与展望141
8.1 结论141
8.2 本书研究的主要创新点144
8.3 研究展望144
参考文献146
附录156
附录1 果蔬农产品安全生产情况调查156
附录2 果蔬农产品零售终端情况调查159
附录3 批发市场果蔬农产品个体经营者调查161
附录4 果蔬农产品供应链企业协作情况调查162
附录5 安全风险指标计算程序163
附录6 Anylogic仿真参数设置195
后记200
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