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果蔬冷链物流系统安全评估及优化研究【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

果蔬冷链物流系统安全评估及优化研究
  • 杨芳著 著
  • 出版社: 中国财富出版社
  • ISBN:9787504757326
  • 出版时间:2015
  • 标注页数:200页
  • 文件大小:28MB
  • 文件页数:211页
  • 主题词:水果-冷冻食品-物资供应部门-安全评价-研究-中国;蔬菜-冷冻食品-物资供应部门-优化模型-研究-中国

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图书目录

1 绪论1

1.1 选题背景及研究意义1

1.2 国内外研究现状综述8

1.3 研究目的、内容及方法17

2 食品冷链物流系统安全相关理论基础22

2.1 供应链理论22

2.2 食品相关理论25

2.3 系统相关理论34

2.4 食品冷链系统安全理论40

2.5 本章小结44

3 果蔬冷链系统结构分析及安全风险识别46

3.1 果蔬冷链物流模式46

3.2 果蔬冷链物流系统结构50

3.3 果蔬冷链系统安全风险识别58

3.4 本章小结64

4 果蔬冷链物流系统安全评价66

4.1 果蔬冷链物流系统安全评价指标体系66

4.2 果蔬冷链物流系统安全风险模糊综合评价72

4.3 基于GO-FLOW的果蔬冷链系统安全评价87

4.4 本章小结93

5 基于Multi-Agent的果蔬冷链物流系统的结构优化94

5.1 基于多Agent的协同物流系统模型94

5.2 基于安全与效率的果蔬冷链系统MAS体系98

5.3 果蔬冷链物流系统中的多Agent协作102

5.4 模拟分析107

5.5 本章小结111

6 果蔬冷链系统配送中心物流运作优化112

6.1 果蔬农产品冷链配送及仿真方法概述112

6.2 果蔬冷链配送中心Anylogic建模117

6.3 本章小结128

7 果蔬冷链系统库存控制优化129

7.1 果蔬农产品冷链系统库存管理模式129

7.2 系统动力学及SD模型构建步骤130

7.3 基于VMI两级供应链库存控制SD模型的建立131

7.4 实例分析134

7.5 本章小结139

8 结论与展望141

8.1 结论141

8.2 本书研究的主要创新点144

8.3 研究展望144

参考文献146

附录156

附录1 果蔬农产品安全生产情况调查156

附录2 果蔬农产品零售终端情况调查159

附录3 批发市场果蔬农产品个体经营者调查161

附录4 果蔬农产品供应链企业协作情况调查162

附录5 安全风险指标计算程序163

附录6 Anylogic仿真参数设置195

后记200

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