图书介绍

和风华韵 中日饮食文化的交融【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

和风华韵 中日饮食文化的交融
  • 翁玲玲主编；周宁静，谢懿慧执行编辑 著
  • 出版社： 财团法人中华饮食文化基金会
  • ISBN：9866325144
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：214页
  • 文件大小：20MB
  • 文件页数：223页
  • 主题词：

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图书目录

导论&翁玲玲1

中国隋唐饮食文化对东北亚的影响&王子辉9

「饆锣」、「餢飳」的东传日本和变异—兼说日本「唐菓子」一词的传承&高启安25

从外食到国食：日本拉面国族化初探&翁玲玲61

战争、移民、殖民：中国东北地区饮食文化历史考察&郑南91

「御三味」与「大牢」：冲绳久米村人的祭品与民族边界&吕青华117

台湾饮茶文化与中日情怀&陈慈玉137

日本「大和茶粥」的传承与推广行销&陈美慧171

日本福冈的城市发展与中华餐饮结构和特色&童静莹189

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